¿Qué hacer si comes patatas podridas? Temas candentes recientes y guías de respuesta
Recientemente, las cuestiones de seguridad alimentaria se han convertido una vez más en el centro de acalorados debates en Internet, especialmente ha aumentado la cantidad de discusiones sobre "comer accidentalmente alimentos en mal estado". La siguiente es una colección de temas relacionados que han estado de moda en Internet en los últimos 10 días:
| Clasificación | temas candentes | Volumen de búsqueda (10.000) | Plataforma de discusión principal |
|---|---|---|---|
| 1 | Síntomas de intoxicación por patatas podridas | 28,5 | Weibo/Zhihu |
| 2 | Primeros auxilios en caso de intoxicación por solanina. | 19.3 | Douyin/Xiaohongshu |
| 3 | Consejos para identificar moho en alimentos | 15.7 | La estación B/Baidu lo sabe |
| 4 | Medidas de primeros auxilios en el hogar | 12.1 | WeChat/Kuaishou |
1. ¿Por qué son peligrosas las patatas podridas?
Las patatas germinadas o podridas producirán grandes cantidades desolanina(también conocido como solanina), su toxicidad es 1/5 de la del cianuro de potasio. Según datos médicos, la ingestión de 0,2 a 0,4 gramos en adultos puede provocar intoxicación. De los 10 casos de intoxicación alimentaria anunciados recientemente por un hospital, 6 estaban relacionados con patatas en mal estado.
| Grado de envenenamiento | Ingesta (mg/kg de peso corporal) | Síntomas |
|---|---|---|
| leve | 1-2 | Sensación de ardor en la boca, náuseas. |
| moderado | 2-3 | Vómitos/diarrea/dolor de cabeza |
| severo | ≥3 | Dificultad para respirar/coma |
2. Tratamiento de emergencia tras una ingestión accidental
Según las recientes sugerencias transmitidas en vivo por médicos de urgencias de hospitales terciarios:
1.Inducir el vómito: Beber inmediatamente 300 ml de agua tibia con sal (concentración 3%) y estimular la base de la lengua con los dedos para inducir el vómito. Es adecuado su uso dentro de las 2 horas posteriores a las comidas.
2.Adsorber toxinas: Tomar carbón activado (50 g mezclado con agua) puede absorber entre el 60% y el 70% de las toxinas.
3.Reponer los fluidos corporales: Beba 100 ml de bebida deportiva que contenga electrolitos cada 10 minutos
3. Señales tempranas de advertencia de que es necesario tratamiento médico
| Síntomas de peligro | tiempo de aparición | intervención medica |
|---|---|---|
| espasmos persistentes | 1-4 horas | diazepam intravenoso |
| pupilas dilatadas | 2-6 horas | desintoxicación de atropina |
| heces con sangre | 6-12 horas | Lavado gástrico + purificación de sangre. |
4. Sugerencias de prevención que se discuten acaloradamente en Internet
Combinado con las últimas directrices sobre almacenamiento de patatas emitidas por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales:
1.Condiciones de almacenamiento: Temperatura inferior a 4 ℃, humedad inferior al 80 %, almacenado alejado de la luz
2.Identificación del deterioro: Se debe descartar el área de piel verde >1/3, profundidad de yema >2 mm
3.Notas de cocina: Pelar y cortar en trozos y dejar en remojo durante 30 minutos. La fritura a alta temperatura puede destruir el 30% de la solanina.
Datos experimentales recientes de un blogger de reseñas muestran que freír a 170°C durante 10 minutos puede reducir el contenido de solanina en las patatas de 150 mg/kg a 105 mg/kg. Sin embargo, las patatas completamente podridas siguen siendo peligrosas incluso si se cocinan a altas temperaturas.
5. Respuestas a las 3 preguntas TOP a las que prestan atención los internautas
1.P: ¿Pueden los síntomas leves curarse por sí solos?
R: Si solo hay náuseas leves, beber mucha agua y descansar puede aliviarlas, pero es necesario observarlas durante 24 horas.
2.P: ¿Qué deben hacer las mujeres embarazadas si lo comen accidentalmente?
R: Busque atención médica de inmediato. La solanina puede atravesar la barrera placentaria.
3.P: ¿Qué debo hacer si mi mascota se lo come accidentalmente?
R: Alimente con una solución de permanganato de potasio al 0,1% según el peso corporal, 5 ml/kg para inducir el vómito.
(Nota: El período estadístico de los datos de este artículo es del 1 al 10 de noviembre de 2023, que proviene de plataformas públicas en línea)
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
