Cómo cocinar habas: 10 deliciosas recetas caseras
Las habas son una verdura de temporada en primavera y verano. Son ricos en nutrientes y se pueden preparar de varias formas. La siguiente es una recopilación de las recetas de habas más populares en Internet en los últimos 10 días. Según la dificultad de cocción y las calificaciones de los internautas, le recomendamos 10 recetas clásicas.
1. Las 5 recetas de habas más populares en Internet
| Clasificación | nombre del plato | Volumen de búsqueda (10.000) | ingredientes principales |
|---|---|---|---|
| 1 | habas con aceite de cebollino | 28,5 | Habas, cebollino, azúcar |
| 2 | Huevos revueltos de habas | 19.3 | habas, huevos, pimiento rojo |
| 3 | Arroz estofado de habas | 15.7 | Habas, tocino, arroz |
| 4 | Habas especiadas | 12.1 | Habas, anís estrellado, canela |
| 5 | Puré de habas | 9.8 | Habas, crema ligera |
2. Habilidades de preprocesamiento necesarias
1.Procesamiento de habas frescas: Blanquear durante 2 minutos después de pelar, remojar en agua fría para mantener el color verde
2.Procesamiento de habas secas: Es necesario dejarlo en remojo con 8 horas de antelación. Se recomienda añadir un poco de álcali comestible.
3.Consejos para deshacerse del olor a pescado: Añade un poco de vino blanco o jugo de limón al cocinar.
3. Demostración detallada de la receta (tomando como ejemplo las habas con aceite de cebollino)
| Materiales | Dosis | pasos | Puntos clave |
|---|---|---|---|
| Habas con cáscara | 500g | 1. Pelar y blanquear las habas | Agregue sal después de hervir el agua. |
| cebollino | 50g | 2. Freír la cebolla verde hasta que esté dorada. | Freír lentamente a fuego medio-bajo. |
| azúcar blanca | 5g | 3. Sofreír las habas durante 3 minutos | Mantener a fuego medio |
| sal | 3g | 4. Agrega las hojas de cebolla verde y sirve. | Apagar el fuego y cocinar a fuego lento. |
4. Sugerencias de combinación nutricional
1.Combinación de suplementos de hierro: Habas + hígado de cerdo (la vitamina C favorece la absorción del hierro)
2.combinación baja en grasas: Habas + pechuga de pollo (proteína complementaria)
3.Emparejamiento estacional: Habas + amaranto (mejora la absorción de calcio)
5. Preguntas frecuentes
| pregunta | solución |
|---|---|
| Las habas no están bien cocidas | La congelación anticipada destruye las paredes celulares |
| color oscuro | Agregue aceite de cocina al blanquear. |
| Fuerte olor a frijol | Añade unas cuantas semillas de hinojo. |
| No es fácil de saborear | Retire la cubierta interior de la semilla. |
6. Recomendaciones de métodos de alimentación innovadores
1.hamburguesa de habas: Puré de habas en lugar de pastel de carne
2.Helado de habas: Puré de habas + leche de coco congelada
3.Patatas fritas de habas: Habas en rodajas finas tostadas a baja temperatura
Recordatorio: los pacientes con enfermedad de las habas deben evitar comer habas frescas. Se recomienda consumir habas frescas en un plazo de 3 días y asegurarse de cocinarlas bien al cocinarlas. Ajustar el nivel de sal según el gusto personal. Algunas recetas se pueden sustituir por habas congeladas, pero es necesario ampliar el tiempo de cocción unos 5 minutos.
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